Une saine alimentation ?? Quelles vitamines et minéraux

Chaque jour, manger assez de fibres, 200 grammes de légumes et deux portions de fruits ... Nous connaissons le mieux. Pourtant, pas tous les gens entrent dans ce quotidien.

Quelles sont les vitamines?

Les vitamines sont des composés chimiques qui sont essentiels pour le corps. Ils jouent un rôle dans la croissance, la réparation et le bon fonctionnement de l'organisme. Parce que l'être humain est peu ou pas en mesure de les faire lui-même, nous devons obtenir des vitamines surtout de la nourriture. Il existe treize quatre types: les vitamines solubles dans la graisse et neuf vitamines solubles dans l'eau. Les vitamines liposolubles A, la vitamine D, la vitamine E et la vitamine K. Ce genre de vitamines est principalement dans la matière grasse des aliments, et peuvent être stockées dans les tissus de l'organisme. Les vitamines hydrosolubles sont la vitamine Bi, B2, B3, B5, B6, B8, Bil, B12, et la vitamine C. Ce sont tous dans l'humidité des produits alimentaires. A l'exception de la vitamine B12 du corps ne peut pas stocker correctement ces vitamines solubles dans l'eau; excès quitte le corps par l'urine.

Fait à la maison

Il existe deux types de vitamines produites par le corps lui-même: la vitamine D et la vitamine K. La vitamine D est créée dans la peau, sous l'influence du soleil. Par conséquent, il est important pour chaque jour quinze minutes pour sortir avec les mains et le visage découvert. La vitamine K est produite par des bactéries dans l'intestin. Les bébés peuvent-ce suffisant pas et ont donc besoin de la vitamine K diminue.

Quels sont les minéraux?

Ces substances sont comme des vitamines essentielles pour de nombreux processus physiologiques. Ils sont nécessaires, entre autres, dans la régulation des enzymes et des hormones, et ne peuvent être faites par l'organisme lui-même. Donc, vous devez entrer par la nutrition. De tous les minéraux n'a pas encore été prouvé qu'ils sont nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. Il est connu que les minéraux calcium, magnésium, potassium, sodium, chlorure et le phosphore sont, cependant, essentiel.

Quarante grammes de fibres

Les fibres sont importantes pour le bon fonctionnement de l'intestin. Un adulte a trente à quarante grammes par jour de nécessité, seulement la plupart des gens l'obtenir. En moyenne, un adulte seulement dix-neuf grammes de fibres par jour à l'intérieur. La fibre est trouvée entre autres à pain complet, les pommes de terre, légumes, fruits et légumes. Qui quotidiennes d'au moins deux onces de légumes, deux portions de fruits, environ six tranches de pain et deux onces de pommes de terre, pâtes, riz ou légumes mangent, est la quantité quotidienne recommandée. Un manque de fibres alimentaires provoque des symptômes gastro-intestinaux, comme une lente selles, la constipation et les hémorroïdes ou des renflements de graisse intestin. Ou des fibres de réduire le risque de cancer du côlon, n'a pas été suffisamment démontrée.

La bonne fibre

Surpoids
Les fibres alimentaires fournissent guère de calories, mais se sentir rassasié. Ainsi, moins il est probable que vous mangez plus est réellement bon.
Les maladies cardiovasculaires
Fibre a un effet bénéfique sur la pression artérielle et -cholesterolgehalte. Ils -Le taux de LDL-cholestérol, réduire le risque de maladie cardiaque diminue.
Diabète
Il ya des indications que la fibre, en particulier à partir de grains entiers peut réduire le risque de diabète de type 2.
Cancer
Il ya encore pas suffisamment de preuves que la vitamine ou minéral, en soi, peuvent réduire le risque de cancer. Il existe des preuves que l'acide folique réduit le risque de cancer du côlon. Le sélénium a un effet positif sur la réduction du risque de cancer de la prostate.

Cuillères à soupe de légumes Quatre

Environ 84% des adultes ne mangent pas assez de légumes. Selon la norme qu'ils devraient prendre quatre cuillères à soupe de légumes par jour. Pratiquement tous les enfants à partir de sept ans de manger suffisamment de légumes. Dans leur cas, ils devraient manger trois cuillères à soupe de légumes par jour. Ce qui ressort d'une étude réalisée par l'Institut national de santé publique et de l'environnement, commandée par le ministère de la Santé. En outre, les Néerlandais mangent trop peu de fruits et de poissons. En outre, ils ont trop de mauvaises graisses à l'intérieur. Il en résulte un manque de nutriments importants tels que la vitamine A, Bi, C et E, le magnésium, le potassium et le zinc. Les adultes se nourrissent en meilleure santé que les enfants et les jeunes, trouve le RIVM. Ils optent souvent pour des bonbons, des biscuits, du sucre et des pâtisseries.

Difficulté à manger les enfants

Si tous les jeunes enfants apprennent à manger sainement, les chances sont plus qu'ils gardent cela pour le reste de leur vie. Facile à dire, si tous les enfants ne veulent repas à la table. Les enfants ont une aversion naturelle pour légumes amer. En continuant à offrir, ils peuvent apprendre à manger. Souvent, ils apprécient naturellement après avoir tenté de sept ou de goût. Si les enfants sont des aliments sains et variés, ils obtiennent toutes les vitamines et minéraux dont ils ont besoin. Vitamine pilule sont fondamentalement pas nécessaire. Une exception est faite pour les enfants qui ont la peau foncée ou manque sortent. Pour eux, il est une recommandation de dix microgrammes de vitamine D par jour.

Rétrécissement du cerveau par des hamburgers

Les gens qui mangent fréquemment restauration rapide, obtenir beaucoup de l'intérieur de graisses saturées qui sont mauvais pour la circulation sanguine vers le cerveau. Aussi, il ya seulement quelques vitamines B, C, D et E dans ces graisses collation, ainsi rétrécir le cerveau. De même que se fait dans la maladie d'Alzheimer. Ce qui ressort d'une étude réalisée par l'Université de Portland.

Combien avez-vous besoin?

Le Comité permanent de la nutrition des conseils santé attirée de nombreuses vitamines et minéraux une personne a besoin par jour. Ces «indemnité journalière recommandée" boîte par des différences d'âge et de sexe. Combien vous avez vraiment besoin de toute vitamine, est expliqué sur le site Web de l'Office de la vitamine. Ceux qui mangent sain, il peut supposer qu'il obtiendra suffisamment de nutriments essentiels et ne nécessitent pas de revoir la directive.

Grains entiers ou haute teneur en fibres du pain blanc?

Le montant total des fibres alimentaires dans le pain blanc enrichi en fibres est comparable à la quantité de fibres alimentaires dans le pain de blé entier. Cela vaut habituellement au contenu
la vitamine Bi, B3, B6, l'acide folique, le fer et le zinc. Pourtant, il n'a pas la même valeur nutritionnelle. Dans le pain blanc enrichi est en fait, à la différence de pain de blé entier, ne traite pas l'ensemble du grain de céréale. Il contient plus de fibres, de vitamines et de minéraux et a un effet positif sur la santé.
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