Recette déploiement réussi / rouleaux blancs de gluten rempli

Bapao est un petit pain cuit à la vapeur, un remplissage de boeuf, de poulet, de bœuf ou rôti de porc, mélangé à des légumes et des herbes dans une sauce sucrée épicée. Parfois, la délicatesse chinoise est appelée «sandwich Bakpao", adapté du hit éponyme n ° 1 sur le duo de rap les contraires en 2009. farine sans gluten est idéal pour faire baopao, il est finement broyé et très approprié pour le doux, aéré bapaodeeg. La particularité d'un bapaobroodje est le fait qu'il est cuit à la vapeur, dans une cocotte spécial ou dans une passoire, sur l'eau bouillante sur feu vif. L'origine de plat chinois peut être préparé de plusieurs façons différentes, suivant une recette réussie, adaptés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque comme des gens sans ces plaintes. La recette de base pour la pâte est très approprié pour faire de délicieux sandwichs Wite / globules de cuisson à la vapeur ou la cuisson dans le four.

Ingrédients pour la pâte

Recette pour environ 6 morceaux
  • 500 grammes de farines sans gluten, par exemple Blanc, le pain mélange sans gluten de Twello Si les rouleaux ne sont pas nécessairement gluten farine de pain ou tout simplement peut être utilisé, ou bapaomeel spéciale de la boutique, qui elle-même a une faible teneur en gluten.
  • 350 de l'eau
  • sachet de levure, environ 7 grammes
  • 1 cc de sel
  • 4 cuillères à café de sucre

Pour la garniture

  • environ 350 grammes de poulet ou hachés
  • La sauce de soja 4 cuillères à soupe
  • 4 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à café de poudre de curry
  • petit poireau / oignon vert ou tout simplement escapade
  • éventuellement sambal et l'ail
  • à désirer autres orientaux herbes / légumes tels que la citronnelle, le cumin ou le glutamate monosodique

Autres exigences particulières

  • pellicule plastique transparente
  • steamer ou de maximiser la casserole avec couvercle et tamis

Préparation de la pâte


Commencez par préchauffer le four au service de la levée de la pâte.
Mélanger la farine, l'eau, le sel, le sucre et la levure dans un bol à mélanger et à utiliser et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettre le bol dans le four préchauffé et laisser lever pendant au moins une heure.
Ensuite, retirez le bol du four et pétrir la pâte augmenté vivement avec vos mains jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas et relève donc de votre main
Rôle du mélange entre vos paumes 6 pièces boules rondes.

Petits pains blancs / boules poubelles

Si l'on veut juste pour préparer points blancs peuvent être utilisés au-dessus de la pâte pour faire du pain blanc à cuire. Faites dans ce cas, une dizaine de boules et faire dorer au four.

Préparation de remplissage

Cuire la poitrine de poulet coupé en cubes, ou encore, de la viande hachée ou autre viande dans un peu de beurre brun dans une poêle à frire. Bak puis rejoindre les légumes hachés. Ajouter la sauce soja, le sucre et la poudre de cari à elle. A cette recette de base peut varier à l'infini, comme sambal peut être ajouté pour un goût acidulé, ou de créer un peu de sauce d'arachide pour donner le remplissage d'un satémaak.
En obtenant les divers tokos une variété d'épices orientales cet autre remplissage à nouveau, saveurs orientales typiques donnent.

Rouleaux de préparation


Appuyez sur les six boules de pâte à plat pour une épaisseur d'environ un demi-centimètre et mettre une pelle dans le milieu de la farce de la poêle. Ensuite, tirez les bords de la pâte à travers le remplissage de sorte que la miche de pain est fermé. Rôle dans les paumes de retour à balles rondes agréable et l'envelopper avec un morceau de film transparent, qui tout au long du processus de la vapeur reste entière autour du chignon. Il empêche le pain de coller ensemble et après cuisson à la vapeur facile à enlever.

Préparation à la vapeur


Si vous avez un bateau à vapeur remplir le fond avec de l'eau et le chauffage à la source de chaleur.
On est pas en possession d'un bateau à vapeur peut alors tout simplement une grande casserole, dans lequel une passoire métallique accroché, recouvert d'un couvercle. Remplissez le moule avec une couche d'eau et faire chauffer à feu vif afin qu'il y ait beaucoup de vapeur.
Une fois que l'eau est mis dans le pot à ébullition est aux rouleaux de la vapeur ou une passoire, puis transformé en plus de trois minutes à sandwichs savoureux baopao. Gardez un œil sur le processus, la cueillette de la petite pièce de circonstance de pâte au goût et de voir les progrès. Dès que le pain est aérée et ne colle plus, les rouleaux sont prêts à la consommation. Faire tout le temps pour la production de vapeur dans la casserole et le couvercle est sur la casserole. Le hangar doit pendre au-dessus de l'eau à la vapeur et non à l'intérieur. S'il vous plaît noter que la casserole ne se résume pas à sec, remplir toute intérimaire de l'eau.

Gel et de dégel

Buns qui ne sont pas identiques à être consommés directement vers le congélateur, y compris la pellicule de plastique autour de laquelle est enroulé autour.
Si celui qu'elle veut consommer plus tard ils ne doivent être dégelés, deux minutes à pleine puissance suffisamment dans le four à micro-ondes, retirez la feuille et profiter!

Pour en revenir à Bakpao Roll, Bun Hot viande .... The Opposites

Rouleau Bakpao est la chanson-titre de la troisième série de télévision New Kids à partir de 2009, sur les aventures d'un groupe inadaptés de figures de marginaux dans le Brabant village Maaskantje qui régulièrement a bien fait dans un "sandwich Bakpao", qui a été vendu dans le snack locale cabane . Le terme en sandwich Bakpao a été ramassé à l'époque par le jeune et souvent entendu dans la rue. The Opposites constitués du Gers Pardoel et rappeur marocain Sef fini avec le nombre en premier lieu dans les simples Top 100. Les New Kids apporté à la suite de leur succès de deux films sur la télévision: New Kids Turbo et New Kids Nitro.
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