Qu'est-ce que l'agneau choisir

Une fois que les brebis avec leurs agneaux apparaît dans la prairie est le printemps. Pays-Bas était autrefois célèbre pour ses moutons pour la laine. Maintenant principalement les moutons de Texel toujours apprécié dans le monde entier et ceux de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande. Aussi célèbre est l'agneau savoureux. Il existe de nombreux types d'agneau possible.

Le berger a existé pendant une longue période

Les moutons sont déjà très longue avec et entre les personnes. L'histoire de l'homme et des moutons est bien de retour siècles. Le mouton a toujours signifié beaucoup pour les personnes:
  • Comme animaux de compagnie;
  • Afin de garder l'herbe courte;
  • Pour le lait;
  • Pour leur laine;
  • Pour la viande.

La laine est encore célèbre dans le monde. Aux Pays-Bas, la laine principalement de Texel, où de beaux pulls et couettes bien remplis sont faits. La viande est consommée dans une mesure beaucoup moindre que dans le passé. La viande est maigre et belle. L'agneau est tendre et de couleur claire. Cette douceur obtient environ six jours après l'abattage. Il a été comparé avec d'autres viandes de goût assez fort. Pas tout le monde aime ça.

Lamb est célèbre

Et aussi l'agneau est célèbre, beaucoup d'agneau est maintenant disponible dans les magasins, en particulier dans le boucher spécialisé. Sur la base du schéma ci-dessous pour indiquer où dans l'agneau qui est de la viande. En cliquant sur le dessin est l'image qui augmente:
  • Partie 1 du sein. Ceci est une mince couche de viande située sur les os, et est principalement utilisé pour Roulades.
  • Partie 2 est la Hals. Cette viande est uniforme en gras et peut être tout un rôti. Roulades aussi être faites avec elle.
  • Partie 3 est l'épaule. Cela peut être acheté avec ou sans os. Et rôtir lentement dans le four.
  • Partie 4 est le Rib. Connus d'entre eux sont le Carré d ?? Agneau ou des côtelettes d'agneau. En anglais on appelle côtelettes, les doubles côtelettes, très familiers.
  • Partie 5 est l'arrière, la partie arrière de l'agneau. Sur ce, la Selle d'agneau et Lamb rack.
  • Section 6 est le Boulon. Un boulon complet pèse deux kilos. Il est utilisé comme un régal pour 4 à 6 personnes. Il est un grand os avec douce, presque chair fondante. Bolt est également connu pour le célèbre agneau de monde à l'abattage de l'écrivain Roald Dahl. L'histoire dans laquelle la police sera traitée delicious agneau, sans se rendre compte qu'avec elle l'assassiner arme calme pourrait être détruit. Cette partie de la viande sont également coupés, en tranches, des collations et des rôtis d'agneau. En outre, vous pouvez toujours choisir parmi une variété d'herbes appropriées.

Préparation d'agneau, comment pouvons-nous rendre la viande prête?

Agneau se prépare à bien des égards. Il est préférable de consommer la chair d'un jeune agneau. Que diriez-vous d'un gigot d'agneau avec os. Laisser la viande de venir d'abord sur la température et frottez généreusement avec du sel, du papier, ail et le thym beaucoup. Si vous coupez ouvrir le boulon peut aussi le romarin, le thym et l'ail tuck. Se lie ensuite le boulon fermé avec une corde. Sear l'agneau de tous les côtés. Lorsque le boulon a un joli bronzage, ajouter éventuellement aussi un peu de vin. Puis relâchez le boulon mijoter pendant une heure avec le couvercle sur la casserole. Mélangez un peu de miel dans la sauce et laisser mijoter pendant une demi-heure. Bon appétit!
0

Commentaires - 0

Sans commentaires

Ajouter un commentaire

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caractères restants: 3000
captcha

Ajouter L'article

title
text
Caractères restants: 5000