Poissons étrangères

Après un séjour réussi, plupart d'entre nous ont ajouté quelques grammes. Voici quelques recettes pour se débarrasser de ce poids supplémentaire gênant d'une manière saine. Si vous êtes un amateur de poissons vrai, essayez cette rapides et savoureuses recettes faibles en calories.

Visragout portugaise

Exigences pour l'visragout
  • 1 kg filet de morue
  • 6 sardines en filets
  • Anneaux de calmar 500gram
  • 1 kg de crustacés
  • 3 brins de coriandre fraîche
  • 1l poissons maigres stocks
  • sel et poivre
  • jus de citron

Ingrédients pour la sauce:
  • 2 gros oignons
  • 3 gousses d'ail
  • Trois tomates coeur de boeuf
  • ½ cuillère à café de poudre de pigment
  • poudre de piment de la Jamaïque
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation:
Utilisez pour préparer une casserole profonde ou un wok avec un couvercle. Fry le oignon haché jusqu'à coloration dorée à l'huile d'olive chaude et assaisonner avec l'ail écrasé, la poudre de piment de la Jamaïque et de sel et de poivre. Ajouter les tomates pelées épépinées et hachées, laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que une sauce épaisse. Disposer les tranches premier poisson et les coquillages entiers sardines et ensuite soigneusement nettoyés sur la sauce, versez-le sur les stocks de poisson jusqu'à ce que tout est couvert. Laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. Porter à déguster avec du jus de citron et coriandre fraîche hachée.
Astuce! Servir avec des pommes de terre cuites dans leur peau et les légumes crus

Plat de poisson florentin

Fournitures:
  • 600 grammes de morue
  • Un kilo d'épinards
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • Fromage râpé 50 grammes de graisse
  • poivre, sel et la muscade
  • garni
  • thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 morceau de céleri
  • peperkorels

Préparation:
Pocher la morue dans de l'eau frémissante avec le bouquet garni et le jus de citron. Faire revenir les épinards soigneusement rincées cuit dans son jus. Laisser égoutter et hacher finement. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Répartir les épinards dans un plat allant au four et placez le cabillaud poché sur le dessus. Saupoudrez le fromage râpé. Placer le plat sous le gril et laisser le brun doré au fromage.
Astuce! Ne laissez pas trop d'humidité dans les épinards, vous pouvez presser légèrement.

Turbot sur son Norman

Fournitures:
  • 800g turbot
  • Bouillon de poisson maigre 3 dl
  • Vin blanc 1 tasse
  • jus de ½ citron
  • 200 grammes de crevettes
  • 200 grammes de petits champignons
  • 2 dl lightroom
  • 2 jaunes d'oeufs
  • Fromage râpé 50 grammes de graisse
  • une noix de beurre

Préparation:
Pocher le turbot dans le fumet de poisson et le vin. Faire sauter les champignons dans le beurre frotté propre. Placez le turbot dans le plat allant au four et étaler sur les champignons. Laissez le liquide de pochage bouillir partiellement et ajouter la crème et un peu de jus de citron. Reliure si nécessaire. Mettez-le dans les jaunes et les crevettes d'oeufs battus, le tout sur le poisson et verser le tout saupoudrer de fromage râpé.
Astuce! Vous pouvez prendre le bord de pulvérisation avec de la purée et la fin ainsi les couleurs dans le four.
0

Commentaires - 0

Sans commentaires

Ajouter un commentaire

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caractères restants: 3000
captcha

Ajouter L'article

title
text
Caractères restants: 5000