Perte de goût, la perversion de goût: causes, le traitement des conseils

Vous ne remarquez souvent l'importance de quelque chose est quand vous avez le manquer. Tels que, par exemple, l'odeur et le goût. Comment est le goût et ce que peut être la raison de la perte de saveur ou le goût du changement? Pourquoi les jeunes sont les enfants plus vulnérables que les adultes au goût? Quelles sont les options pour le traitement des troubles du goût? Comment pouvez-vous toujours avoir du plaisir avec de la nourriture si vous avez moins de goût ou d'odeur? Dans lequel les livres et les sites Web auxquels vous pouvez trouver des informations sur ce sujet?

Contenu de l'article

  • Le goût et le développement de la saveur
  • Nombre de papilles avec un bébé et un adulte
  • Organ pose goûts et les palais
  • Conditions qui doivent faire face à un changement ou la perte de goût
  • Causes goût changement
  • Où peuvent une perte ou un changement de goût conduire?
  • Troubles du goût de diagnostic
  • Troubles du goût de traitement
  • Que pouvez-vous faire avec troubles du goût?
  • La nourriture savoureuse et saine avec tous vos sens par Joke Boon
  • Autres livres et sites Web qui fournissent des informations sur le sujet

Le goût et le développement de la saveur

Pour goûter vous pouvez, de manière générale, la réflexion sur l'interaction des différentes perceptions sensorielles, mais vous pouvez le définir comme la perception de aigre, doux, amer, salé, umami et la graisse par le sens du goût sur la langue et dans la bouche, du pharynx. Les deux derniers ne sont découverts au cours des dernières années. Umami, le mot japonais pour savoureux, peut être décrit comme un savoureux, bouillon-like, le goût de la viande. Goûter quelque chose alors aussi la structure, piquant et de la température des aliments et des boissons est important. Si quelqu'un souffre de la réduction de goût devrait également être étudiée si il est un trouble de l'odorat. Par exemple café et du chocolat viendra où la consommation de parfums libérés après en expirant par le nasopharynx de se retrouver au niveau du nez. L'odeur est perturbé que quiconque peut l'expérience de ce que la perte de saveur.

Nombre de papilles avec un bébé et un adulte

A la naissance, un bébé a des milliers de papilles. Cependant, ce nombre diminue rapidement, il est encore un demi-enfant est de dix ans. Vers l'âge de trente ans, il ya seulement environ deux cent cinquante palais. Ainsi, il est que le bébé est beaucoup plus sensible au goût qu'un adulte et un bébé préfèrent saveurs douces. Et un adulte peut aussi grandement apprécier les produits qui goûtent, en tant qu'adulte, nous goûtons moins.

Organ pose goûts et les palais

Parties goût d'organes prennent goût vrai. La plupart de ces petits organes peuvent être trouvés sur la langue, ils sont assis ensemble dans les groupes: palais. Il ya également déguster de petits organes dans les muqueuses de bouche et du pharynx, ces petits organes qui se trouvent lâche. Il existe différentes espèces de papilles gustatives sur la langue, dos de la langue papilles caliciformes trouver le haut des filiformis langue papilles fungiformis et, à l'arrière de l'foliatae papilles. Dans le passé, on pensait que vous aigre, sucré, amer et le sel dans un endroit particulier sur la langue pouvait voir, il a été démontré de manière incorrecte. Le transfert de la saveur de la partie postérieure de la langue en passant par le nerf glossopharyngien. Dans le reste de la langue est le transfert de saveur à l'aide de la corde du tympan. Dans la cavité buccale est à noter, cependant, encore plus de choses comme la température, la structure et le piquant de la nourriture ou de boisson. Jouer récepteurs sensoriels et de la cinquième nerf crânien un rôle.

Conditions qui doivent faire face à un changement ou la perte de goût

  • Agueusie: réduction ou la perte de goût.
  • Hypogueusie: la réduction de la saveur, en particulier, à l'égard de certaines substances.
  • Dysgueusie: goût normale est perturbée, les goûts généralement bon, goûte désormais mauvaise.
  • Gusta Toric agnosie: ne pas reconnaître tous les goûts.

Causes goût changement

De autour de la soixante-cinquième année de vie, le goût et l'odorat seront moins lentement, ce qui est normal.
Mais il peut y avoir d'autres causes, telles que:
  • Infections, les inflammations de la bouche peuvent conduire à la perte de saveur.
  • Maladie intestinale.
  • Chimiothérapie ou la radiothérapie: la salivation peut être affectée, la bouche sèche, les changements fréquents de goût et moins d'appétit.
  • Chirurgie de l'oreille: doit parfois être fait pendant la chirurgie avec la corde du tympan, le nerf est alors brisé.
  • La combustion peut entraîner des dommages à l'organe du goût peu.
  • Une tumeur peut également affecter le goût.
  • Maladie de Parkinson: l'odorat diminue, problèmes de déglutition.
  • Alzheimer: Parfois, quelqu'un veut juste manger des choses sucrées ou de manger avant, ou de consommer le repas est oublié.
  • Certains médicaments peuvent causer la perte de goût ou de mauvais goût.
  • Reflux: que l'acide de l'estomac à venir, ce qui peut conduire à un changement de goût: acide ou amer.
  • La maladie de Sjögren: cette maladie est caractérisée par une bouche très sèche, et cela peut conduire à des perturbations dans le goût.
  • Paralysie du visage: quand un nerf est endommagé, cela peut entraîner une défaillance du goût d'une certaine partie de la langue.
  • Un infarctus cérébral ou une tumeur, la partie du cerveau qui joue un rôle dans les endommager la saveur et cela peut conduire à la perte de saveur.
  • Le taux métabolique du système aromatisant peut être modifié, par exemple, le diabète sucré, l'hypothyroïdie, les maladies rénales, les maladies du foie.
  • Brûler langue, bouche brûlante: ce qui est souvent une réduction du goût vu ou un goût altéré.
  • Pendant la grossesse, la femme peut également éprouver un changement dans le goût. Pendant les trois premiers mois, vous verrez souvent une sensibilité accrue à l'amer, amer devient si pas une expérience agréable. Entre quatre et neuf mois salés aussi délicieux expérimenté.

Où peuvent une perte ou un changement de goût conduire?

Modification ou la perte de goût peut changer le modèle en termes de nutrition afin qu'il mène à la perte de poids. Aussi l'inverse est possible augmentation de poids. Aussi quelqu'un de la résistance peut être réduite. Perte du goût peut aussi assurer qu'une personne trop de sel et de sucres consomme. Mais aussi en reconnaissant que la nourriture est gâté, il est moins facile. Si votre goût est bon, le goût généralement assez rapide. Ne pas avoir un goût, vous allez aimer ce type d'avertissement. Le goût joue également un rôle dans les processus qui déclenchent la digestion.

Troubles du goût de diagnostic

Le médecin va passer par une interview de recueillir des informations. Vous devez penser à demander quels sont les symptômes, quand ils ont commencé? Qu'en est-il de la fonction de l'odorat? Y at-il inflammation. Qu'en est-il l'utilisation de médicaments. Ensuite, il y aura une inspection de la cavité buccale. Vous pouvez exécuter un test de l'odorat. Des tests de goût sont aussi là, mais peu diminués. Parfois, des recherches supplémentaires toujours effectué sur le sang ou un examen radiologique. Un renvoi peut suivre pour médecin ORL ou neurologue.

Troubles du goût de traitement

Le traitement dépend de la cause de la maladie de goût. La capacité des particules d'arôme pour rétablir organe est généralement large.
  • Y at-il un allumage elle doit être adressée.
  • Une infection de la levure peut être traitée avec des médicaments.
  • En perte de saveur provoquée par poussant ou en tirant sur le nerf pendant la chirurgie peut mordre étirer la fonction.
  • Est sont prescrits une altération de la fonction de la glande thyroïde, l'hormone thyroïdienne peut alors provoquer afin d'améliorer le goût.
  • Pour goûter à la perte de saveur par la malnutrition va récupérer grâce à une nutrition adéquate, des compléments alimentaires.
  • Si le goût a été modifié après l'irradiation de la zone de tête et du cou permettra d'améliorer le goût après un certain temps.
  • Salive artificielle peut être prescrit que la perte de saveur est causée par une production insuffisante de salive.
  • Est un médicament entraîne une perte de saveur ou de goût généralement récupère après l'arrêt du médicament. Parlez avec le médecin sur les médicaments.

Que pouvez-vous faire avec troubles du goût?

Prenez soin de vos dents correctement et aller régulièrement chez le dentiste. Assurez-vous de manger suffisamment, même si l'appétit peut être inférieure à la perte de goût. Ne prenez pas trop de sucre et le sel jusqu'à ce que vous obtenez. Mettre l'accent sur la structure, la température et piquant de la nourriture. Si l'odeur est bonne, puis utilisez l'odeur de la nourriture. En outre, vous pouvez utiliser des exhausteurs de goût.

La nourriture savoureuse et saine avec tous vos sens par Joke Boon

L'expérience de l'expert de Joke Boon, il peut, après une intervention chirurgicale dans son enfance rien d'autres tests. Elle a appris que si vous avez plus rien à goût ou l'odeur, vous pouvez toujours profiter de la nourriture avec l'aide des yeux, des oreilles et des sentiments. Joke a écrit un livre intitulé: manger bon goût et en bonne santé avec tous vos sens.
Conseils que l'auteur, entre autres affichages à saveur réduite:
  • Donnez un plat tiède plutôt que trop chaud ou trop froid. Si elle est quelqu'un goût plus tiède.
  • La couleur est importante, ne mangent pas de blanc.
  • Faites attention à textures: par exemple, ajouter des noix croquantes, plat de pétoncles.
  • Pensez sensations excitent: la moutarde et le raifort par exemple, activer un nerf et offrent une sensation de picotement.
  • Les aliments que vous pouvez entendre comme la carotte, noix peut être agréable si le goût est réduite.
  • Un tout petit peu de jus de citron peut provoquer le goût d'un plat est récupéré.
  • Piments épicés et des épices utilisées dans un plat.

Autres livres et sites Web qui fournissent des informations sur le sujet

Sites
  • conseils gustatives sur la nutrition pour les personnes atteintes de démence
  • avec un goût pains d'experts ont été développés pour les patients atteints de cancer éprouvent diminué goût grâce à la chimio et les médicaments.

Réserver
  • Controverse: un livre écrit par Molly Birnbaum. Elle a étudié l'histoire de l'art, mais découvert qu'elle était sa passion pour cuisiner. Son plan pour être cuisinier échoue lorsque elle a perdu son goût et une odeur dans un accident de voiture.
  • Aliments à retenir cuisiner de délicieux plats pour les personnes âgées, par Luuk Eliëns, Iris de Groot, Rachelle Elshout.
  • Nourriture et des boissons dans la démence par Jeroen Wapenaar et Lisette de Groot.
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Commentaires - 2

Trond Mansuy
  Like 4   Dislike 2

Actuellement Seigneur 90 ans je perdu mon goût pour quelques années. Je ne remarque quand je oublier mon chéri dans le café, ce qui, évidemment, je ne l'ai pas encore test. Il est donc un désavantage. Mais oui, je l'ai aimé pendant des années. Il a également un avantage significatif. Si je mange un morceau de fromage, qui bien sûr, je ne l'ai pas testé, alors je sais comment il goûté avant. L'avantage est que vous ne devez pas une seconde pièce. Donc, vous ne serez jamais graisse et votre poids est maintenue. Il nous était en utilisant l'entraîneur de notre club d'aviron Nereus convoqué pas de beurre supplémentaire, l'huile et le sucre. «parce que, dit-il, il est déjà partout." Enfin, vous mangez trop par cette faille, parce que vous le goût de toute façon. Malkiel. P.S:. Je garde bien au faible poids!

Rémi Réthoré
  Like 1   Dislike 1

Merci pour votre réponse. Je suis tellement heureux que vous êtes tellement définissez positif et je ne l'avais pas regardé de cette façon: vous ne serez pas trop rapide lourd quand vous goûtez peu ou rien. Cordialement,

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