Mascarpone, une base délicieuse pour les desserts

Qui ne souhaite pas, de délicieux desserts? Un ingrédient de base merveilleux, surtout pour les desserts italiens dans un délicieux italien fromage à la crème de mascarpone. Quelques recettes chez vous pour préparer un délicieux dessert au mascarpone est ici.

Mascarpone

Mascarpone qui étais découvert omstreekst 1600 est d'origine de la Lombardie, au sud-ouest de Milan. Situé dans le nord de l'Italie. Il est un intensément riche fromage à la crème épaisse avec une haute teneur en matières grasses. Mascarpone est préparé par chauffage de crème hailfvolle à environ 90 degrés Celsius. La crème est acidifiée avec de l'acide et doit refroidir. Après 12 heures, le petit-lait évacuée suite, le fromage est stocké dans de la gaze, ou dans des récipients poreux de sorte qu'il peut encore échapper à la suite de l'dikte.Door souhaité le pourcentage élevé de graisse peut être utilisé comme une sorte de crème mascarpone en très différents plats. Mascarpone est souvent utilisé comme une base dans divers desserts. Marscapone traité, entre autres, le dessert Tiramisu italien bien connu.
Mascarpone, en plus de l'utilisation dans des desserts, également être utilisé dans des applications salés. Le fromage riche se prête à tartes salées. Parfois, il est mélangé avec gorgonzola et utilisé pour investir crostinis et les craquelins. Marscarpone se mange généralement très jeune. Fromage italien, est souvent comparé avec du yogourt, parce que les deux produits utilisent des processus de production similaires.

Mascarpone l'Italia

Temps de préparation: environ 15 minutes
Requis
  • 2 tasses de mascarpone
  • 250 ml de crème
  • édulcorant liquide ou de sucre au goût
  • 1 sac cantuccini
  • 250 grammes de fraises

Préparation
Laver les fraises et de garder 4 belles fraises apart.Snij le reste des fraises en morceaux et de les stocker séparément.
Briser le cantuccini en petits morceaux et de les stocker séparément afin d'être voorkomen.Klop la crème doucement fouettée avec du sucre ou édulcorant stijf.Doe le mascarpone dans un bol et mélangez un peu lâche. Mélangez-le à travers le slagroom.Meng Depuis lors, les fraises à travers elle et laisser couvert dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous en avez besoin hebt.Meng avant de servir l'cantuccini cassé à travers le mélange et de le jeter dans de jolis verres. Garnir le dessert avec de la crème fouettée pour la décoration et une fraise.
variatietip
Pour une version tropicale, remplacer les fraises par des dés de mangue 200g

Rêve italien

Temps de préparation: environ 20 minutes
Temps d'attente: au minimum 1 heure au réfrigérateur
Requis
  • Sultanes 50g
  • 6 macarons
  • 1 partie Amaretto
  • 250g de mascarpone
  • Avocat 2 dl
  • 4 plaque mince roule avec du chocolat

Préparation
Mettez les raisins secs dans un bol. Bittrkoekjes couper en morceaux et les ajouter à la rozjinen. Verser l'Amaretto et cuire le tout env. 10 minutes puits. Dans un autre bol, mélanger le mascarpone et l'avocat jusqu'à consistance lisse. Ajouter les raisins secs, macarons et amaretto et bien mélanger. Etaler la crème sur quatre sections et de mettre environ 1 heure au réfrigérateur. Garnir le rêve italien avec les bâtons de gaufrette.
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