Lignes directrices pour servir et manger

Une bonne cuisine ne suffit plus pour les connaisseurs. D'intérêt sont un cadre agréable, une ambiance chaleureuse et une table dressée avec goût. Aujourd'hui est prévu des hôtes qu'ils utilisent la créativité dans la cuisine et décorer la table. Reçu avec tous les accompagnements ne se contente pas afficher une personnalité, mais aussi l'expression d'une attitude, d'un mode de vie totale.

Servez

  • Les plats qui se mangent chauds doivent être servis très chauds. Assiettes et plats sont ainsi préchauffées. Des plats froids sont fraîchement servi sur un plateau réfrigéré.
  • Assurez-vous que les plaques ou les plats sont damées appropriés et joliment décorées. Les plaques et les bords de la plaque demeurent libres et sont impeccables.
  • Offrez à vos salades. Mélanger qui a alors préférable de ne pas avancer avec de la mayonnaise, vinaigrette ou autre sauce à salade. Puis séparément. Fournir également un délicieux salades avec huile et le vinaigre de type.
  • Partir avec des plateaux appropriés autour, le rendre aussi facile que possible pour les clients que sur la taille des portions. Ils doivent être faciles à prendre.
  • L'opération devrait être fait le plus discrètement possible.
  • Les plats servis avant la boisson est versé.
  • Remplis et assiettes vides sont servis à la bonne personne.
  • La boisson est également servi droite.
  • Ils servent à gauche lorsqu'il est offert les plats sur des plateaux et les clients ont à prendre la nourriture.
  • Une autre possibilité de lui sert, tout ce qui est mis sur une table. Toute personne peut fonctionner ensuite.
  • Il ne sert qu'à l'invité spécial ou de l'invité d'honneur. Par la suite, dans un petit groupe, premier servi les dames, puis les hommes et finalement l'hôte. Dans une grande entreprise, l'inclinaison de l'ordre de leur place sont contrôlés.
  • L'ordre des plats sur la table sont: apéritif, potage, entrée, plat, dessert, café et thé, peut-être un pousse-café.
  • Pour simplifier la table peut servir, à la place des plateaux à chaque invité à fournir séparément, en donnant les plaques. Vous commencez avec l'invité d'honneur.
  • Retrait assiettes et des verres utilisés bien faites. La coutellerie utilisée est de plus enlevé sur la carte et ne jamais perdre, pour éviter les déversements. Ce qui est pratique, est un panier amovible qui pend sur le bras gauche. Ici, vous mettez les sièges en usage. Ou voulez-vous garder un signe de la main gauche. Les plaques enlevées sont empilées sur l'avant-bras gauche. Les couvertures sont chacune fixées sur l'une des plaques. Après la fin d'un couloir, tout ce qui se rapporte à cette juridiction, enlevé.
  • Laissez invités jamais sans bord. Avant de servir le dessert, le tout sous les plaques, salières, etc. enlevées. Les chapelure être brossés ou essuyés avec une serviette ?? ??. Ensuite, insérez les assiettes à dessert et couverts à dessert.
  • Servir les différents cours ne devrait pas arriver trop rapide ni trop lent.
  • Café et thé sont offerts droite. Sucre et le lait sont passés. Fournir des tranches de citron et d'orange pour le thé. Le café et le thé que vous pouvez donner à la table, mais aussi dans le salon. Vous invitez les clients hors de le faire. Fournir toujours une boisson différente pour ceux qui ne veut ni de café, ni thé.
  • Cendriers vous placent au dessert. Avant que ne peut pas vraiment être fumé à la table.

Comment mangez-vous?

Certaines personnes se demandent comment manger selon l'étiquette de certains plats ou des aliments.

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