Légumineuses: haricots aduki

Quels sont les haricots aduki? Comment ils goûtent faire et comment sont-ils utilisés? Et ces légumineuses bon pour votre santé?

Quels sont-ils?

Haricots aduki, aussi connu comme les haricots azuki haricots azuki, ou sont un type de légumineuses de l'Asie. Ils sont relativement petite, qui est convexe, rouge pâle au rouge foncé / brun à grains violacés avec une barre de crème mince sur un côté. Il ya aussi blanc, noir, gris et repéré plusieurs grains de aduki, mais ils sont presque impossibles à vendre. Haricots aduki sont les graines de la Vigna angularis. La Vigna angularis est une liane annuelle qui est cultivé un grand nombre en Asie.

Comment l'utiliser?

Haricots aduki ont un goût de noisette légèrement sucré. Avant que les grains doivent être utilisés, ils sont souvent d'abord trempées dans l'eau. Le temps qu'il faut pour semaines dépendra de la façon dont vous allez l'utiliser, mais en général est une heure suffisamment de l'eau tiède. Il ya aussi des recettes, dans lequel les grains de aduki ne seront pas tremper d'abord, ce qui est souvent afin de mieux préserver la couleur et la forme, et les fèves de donner un peu plus de «mordant» avec elle. Haricots aduki sont mieux consommés crus, car cela pourrait être dangereux pour votre santé grâce à la lectine de toxine naturelle qui est inactivé par ébullition les haricots.
Haricots aduki sont souvent utilisés dans les plats ethniques et sont très polyvalents en cours d'utilisation. Par exemple exécuter les haricots aduki sont excellents pour soupes, les ragoûts, les salades, les trempettes, les desserts et en combinaison avec des céréales. Aduki haricots peuvent aussi être utilisés comme légume-graine.
En Asie se haricots aduki Ils traitent souvent dans une sorte de pâte de haricots, souvent avec sucre ajouté pour le rendre encore plus doux. Cette pâte de haricot est alors souvent utilisé comme un remplissage dans de nombreux plats sucrés et desserts. Traditionnellement, ces grains sont consommés lors du Nouvel An afin que nous pouvons nous attendre à une bonne et heureuse année.

Sain!?

Aduki haricots contiennent quantité relativement importante de protéines, les fibres solubles, le fer, le potassium, le magnésium et l'acide folique. Comparé à d'autres légumineuses haricots aduki sont faciles à digérer. Ces grains ont un faible indice glycémique, ce qui les rend idéal pour les personnes qui souffrent de diabète et de problèmes avec leurs niveaux de sucre dans le sang.
Au Japon haricots aduki également connu comme le roi des haricots en raison de leurs effets bénéfiques sur la santé. Ces fèves devraient surtout avoir un effet très bénéfique dans la lutte contre les infections de la vessie et des reins et des problèmes de foie. Ils aideraient à reconstituer la quantité de globules rouges afin qu'ils souvent sont consommés par les femmes après leur période menstruelle.

Valeur nutritive

Ci-dessous est la valeur nutritive des grains de aduki par 100 grammes.
0

Commentaires - 1

Abel Malclès
  Like 1   Dislike 0

Combien de temps avez-vous ce haricots cuits au minimum pour les utiliser. Je tiens à les broyer disent, puis de traiter avec d'autres épices et herbes, puis faire cuire dans l'huile de salade. La question que je dois pour les pois chiches.

Ajouter un commentaire

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caractères restants: 3000
captcha

Ajouter L'article

title
text
Caractères restants: 5000