Les bienfaits de la consommation de panais


Semblable à la carotte, le panais est une racine très utilisée en hiver pour les soupes ou les ragoûts. En plus de la saveur qu'il offre, le panais a un certain nombre d'avantages pour le corps humain.
Riche en vitamines, minéraux, fibres alimentaires, acide folique, de potassium et de la vitamine C, du panais réduit considérablement le risque de nombreux problèmes de santé et fait partie de la même famille de céleri, la carotte et le persil.
De Novembre à Avril, le panais est consommée cuite, soupes en purée, mais peut aussi être consommés crus dans les salades. Il a une faible teneur en calories et a un don pour aromatiser les plats.

Riche en fibres

Le panais a de nombreux avantages pour le corps humain, en particulier pour sa teneur en fibres alimentaires: 200 g contient 7 grammes de fibres et 27% de glucides. Les fibres alimentaires stimule le système digestif, réguler le niveau de sucre dans le sang, donner un sentiment de satiété et de réduire le niveau de cholestérol.

Faible en gras saturés

Panais contient de petites quantités de gras saturés, de moins de 1 g par 200 g. Les graisses saturées augmentent le risque de maladie cardio-vasculaire, en augmentant le niveau de cholestérol dans le sang.

Riche en vitamine K

Panais contient de grandes quantités de vitamine K, 200 fournissent plus de 25% des besoins quotidiens. Cette vitamine est important pour le corps humain, car il aide à prévenir la formation de caillots sanguins et stimule la croissance cellulaire. Un approvisionnement suffisant en vitamine K réduit le risque d'ostéoporose.

Source essentielle d'acide folique

200 g de panais contient plus de 20% de l'apport quotidien d'acide folique, également connu comme la vitamine B9. Cette vitamine aide à la production d'ADN et de l'ARN, et empêche également l'anémie, en particulier pendant la grossesse.

Riche en vitamine C

Le panais est également riche en vitamine C: 200 g de fournir 25% des besoins quotidiens. En outre, cette vitamine stimule la production de collagène, participe au métabolisme des lipides et est un antioxydant puissant.

Principale source de potassium

Il est un minéral qui un électrolyte, le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement des muscles, le cœur et les os. La consommation régulière d'aliments riches en potassium réduit le risque d'insuffisance cardiaque et de l'hypertension. Les personnes âgées ou celles qui prennent des médicaments anti-inflammatoires à base d'ibuprofène doivent faire attention à manger le panais.

Autres avantages

Le panais est utile pour les personnes ayant une maladie rénale, l'obésité, ou ceux qui souffrent de la cellulite. Cette racine stimule le système immunitaire et le système digestif, la peau et les nerfs, réduit la constipation et le risque de malformations congénitales; aussi d'améliorer la façon dont les poumons et les symptômes de maladie respiratoire. Le panais a des propriétés antioxydantes et diurétiques et est recommandé pour les personnes souffrant d'anémie.

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