Le pouvoir de guérison de couscous

Le couscous est un type de grain dont beaucoup normalement consommées en Afrique du Nord. Il a des côtés positifs et négatifs. Le couscous est parfois pas bon pour les personnes atteintes de diabète. Il augmente la glycémie sur les pâtes. D'autre part, il est à nouveau mieux que le riz blanc pour personnes atteintes de diabète. Couscous a une valeur anti-inflammatoire. De cette façon, fonctionne bien avec des maladies de style de vie en général.
Un signe dièse couscous et des légumes peut servir le petit-déjeuner.

Contenu:

  • Informations générales
  • Nommer
  • GI supérieur Couscous que les pâtes
  • Bon pour la variété
  • Couscous et les pois chiches contiennent du fer
  • Couscous réduit le risque de diabète
  • Il est couscous sans gluten
  • Farine de tapioca et de la farine de blé dur
  • Les antioxydants dans le couscous
  • Eettips couscous

Informations générales

Le couscous est grossièrement la farine sol dur. Il est aussi appelé griestarwe. Cette farine est ensuite utilisé pour faire des perles de. En fait, le couscous est une pâte et pas un type de céréale. Il existe différentes tailles de globules couscous. Parce que le couscous est fait à partir de blé dur est le pouvoir de guérison de la farine de blé dur semblable à couscous.

Nommer

Pourquoi utilisons-nous des mots latins dans la science? Parce que nous savons certainement plante qui est impliqué. Le couscous est fabriqué à partir de blé dur. Le nom latin du blé dur est Triticum durum.

GI supérieur Couscous que les pâtes

Couscous est en fait un type de pâtes. La farine est broyé en petites boules de pâtes. Recherche de 1990 montre que le couscous indice de GI élevé que les autres pâtes. Peu importe de quelle plante il est fait. Voilà un aspect négatif pour le couscous. Les chercheurs ont découvert que le même céréales pour abaisser la glycémie provoquée lorsque mangé dans d'autres pâtes en forme de tagliatelles. La recherche a été effectuée en Tunisie.

Bon pour la variété

Le couscous est pas le repas le plus sain, mais il est à certains égards plus sains que le riz blanc et le blé. Il est un excellent repas à varier avec. Chaque type de farine a des phytonutriments. En général il est déconseillé de manger que tout autre produit tous les jours.

Couscous et les pois chiches contiennent du fer

Étude tunisienne en 1992 a conclu que manger le couscous et les pois chiches ensemble conduit à de bons niveaux de fer dans le sang. En Tunisie doit ces deux ingrédients dans le repas quotidien. Le fer des produits se révèle être bien biodisponible. Une carence en fer est également connu comme l'anémie ou l'anémie. Par conséquent, vous pouvez dire que le couscous régulièrement manger des pois chiches et de prévention et de guérison qui fonctionne contre l'anémie.

Couscous réduit le risque de diabète

Des chercheurs américains montrent que l'alimentation asiatique conduit à une sensibilité accrue pour le diabète ou diabète sucré. Ceci est causé par la consommation de riz blanc en Chine, en Inde et dans les pays environnants. Manger du couscous, mais d'autres céréales comme l'amarante, l'orge, le riz brun, le millet, le sorgho, le quinoa et épeautre pourrait changer cela. Ces céréales et de substitution des céréales peuvent réduire le risque de diabète. Les chercheurs soutiennent que le couscous est un substitut de riz riche en protéines. Dans de nombreux plats peuvent couscous et utiliser les autres céréales fourragères comme le blanc alternative riz. La même chose vaut pour les Occidentaux qui aiment manger des plats asiatiques. Ils peuvent commander le même repas à la maison et l'auto couscous ou de cuisson de riz brun. Beaucoup de gens le font déjà.
Couscous en comparaison avec du riz

Il est couscous sans gluten

Il existe couscous ordinaire et il ya un couscous sans gluten qui en ce qui concerne le goût est le même. Vous pouvez vous demander pourquoi un produit doit être sans gluten. Ceci est utile pour les personnes atteintes de syndrome de l'intestin qui fuit, la maladie coeliaque, la maladie de Crohn, le syndrome du côlon irritable ou d'intolérance de blé. Normalement couscous pas de gluten. Il est une céréale, grains et contiennent souvent gluten. Le gluten couscous est fait en ajoutant des bactéries d'acide lactique pendant le processus de production. Cette bactérie digère le gluten. Ceci est un moyen naturel de fabrication d'un produit sans gluten.

Farine de tapioca et de la farine de blé dur

Tapioca et de blé dur ont deux nutriments qui ne disposent pas de l'autre. Farine de tapioca et de la farine de blé dur se complètent bien. Donc, disent les chercheurs en provenance du Nigeria. 'La serait souhaitable que les produits de pâte tels que les pâtes sont faites à partir d'une combinaison de farine de manioc et durummeel.', Est l'espoir que disent les scientifiques. Le manioc est un avec le blé dur actuellement parmi les espèces alimentaires les plus importantes en Afrique.

Les antioxydants dans le couscous

Beaucoup de maladies de style de vie tels que l'obésité, le diabète, les problèmes cardiaques et le cancer sont des maladies inflammatoires. Cela implique une inflammation au niveau cellulaire. Dur contient des antioxydants et des bio-composants qui inhibent l'inflammation. De cette manière, il travaille contre les maladies cardiovasculaires. Selon les chercheurs contient plus d'antioxydants que le blé dur. On remarque aussi que l'effet anti-inflammatoire d'un impact sur le diabète; aussi contre le blé dur semble avoir des propriétés médicinales. Mais en particulier ceux avec des troubles cardiaques semblent bénéficier de manger le couscous. Des chercheurs de l'Italie ont vu en 2015 ont cinq italienne durmvariëteiten beaucoup de polyphénols et isoprénoïdes. Ce sont des composants bioactifs anti-inflammatoires. Les types et Duilio Svevo ont montré la valeur anti-inflammatoire le plus élevé.
Couscous

Eettips couscous

  • Couscous peut être consommé comme une base de repas. Il est bon de varier. Chaque jour de couscous est pas bon, mais chaque jour du riz est également pas bon. Quinoa, le riz brun et la patate douce sont d'autres bases saines pour un repas que vous pouvez varier.
  • Couscous peut être utilisé comme une base pour une salade froide avec des raisins secs trempés, les noix, le fromage feta, concombre, tomate et coriandre.
  • Le couscous est délicieux comme un repas chaud avec un mélange de légumes avec des champignons, le tempeh et la sauce soja. Vous pouvez faire un autre mélange de légumes avec du chou, l'oignon et les poivrons exemple qui peut servir comme un plat d'accompagnement.
  • Si vous avez couscous cours de la journée précédente, vous pouvez tirer avec quelques légumes comme repas chaud de midi.
  • Prendre une cuillerée de couscous cuit hier par le granola maison.
  • Une salade de couscous avec un peu de bonne santé, de la mayonnaise faite maison, propose une excellente cuisine sur le pain.
  • Couscous vous pouvez mélanger avec une escapade, une gousse d'ail et de notre fromage hollandais. Comment faire du fromage couscous.
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