Encore plus fondue au fromage

Retour avec une vengeance. Très savoureux, romantique et facile. En quelques minutes, le fromage à fondue chaude sur la table. Maintenant, juste le pain, les fruits et le vin sur la table et se lancer.

Quels types

  • Fondue au fromage suisse
  • Fondue au fromage Napoli
  • Fondue au fromage Italie
  • Fondue au fromage aux herbes

Fondue au fromage suisse

Ingrédients:
  • 1 gousse d'ail, coupées en deux
  • 1 cuillère à soupe de Kirsch
  • 3 dl de vin blanc sec
  • 275 grammes de fromage suisse, râpé
  • 225 grammes Gruyère, râpé
  • 100 grammes Appenzeller
  • croustillant pain coupé en cubes Français
  • noix de muscade

Préparation:
  • Frotter le caquelon avec la moitié des gousses d'ail
  • Chauffer le vin ici avec le kirsch dans
  • Préchauffer déjà ici en remuant le fromage sur
  • Assaisonner avec la noix de muscade
  • Mettre sur une plaque chauffante sur la table
  • Servir avec des morceaux de pain, du brocoli ou des champignons

Fondue au fromage Napoli

Ingrédients:
  • 3 dl. Vin blanc sec
  • 300 gr. Napoli Contadino, râpé
  • 300 gr. Elevage Noordhollandse, râpé
  • poivre noir fraîchement moulu
  • Fécule de maïs
  • Pain français

Préparation:
  • Chauffer le vin dans le caquelon, mais ne pas faire bouillir
  • Faire fondre ici dans les fromages, en remuant
  • Faites une pâte de fécule de maïs avec un peu de vin blanc
  • Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu
  • Servir avec du pain français

Fondue au fromage Italie

Ingrédients:
  • 1 gousse d'ail, coupées en deux
  • À soupe de fécule de maïs 1
  • 1 cuillère à café de basilic
  • 5 dl vin Soave
  • 200 g de Gorgonzola, en dés
  • 400 grammes provolone, râpé
  • poivre noir fraîchement moulu
  • Pain italien, comme ciabatta
  • Salade verte

Préparation:
  • Frotter le caquelon avec la moitié des gousses d'ail
  • Ajouter le vin dans la casserole et porter lentement à ébullition
  • Tard, en remuant constamment, faire fondre doucement le fromage
  • Délayer la fécule avec un cuillère à soupe d'eau
  • Incorporer ce mélange dans la fondue
  • Faire aromatisé au basilic et poivre
  • Mettre sur une plaque chauffante sur la table
  • Servir avec du pain français et salade verte

Fondue au fromage aux herbes

Ingrédients:
  • 1 gousse d'ail, coupées en deux
  • À soupe de fécule de maïs 1
  • 1 cuillère à soupe de kirsch
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • 4 dl de vin blanc sec
  • 50 grammes de fromage bleu, émietté
  • 300 grammes mûri fromage d'Edam, râpé
  • 300 grammes de fromage aux herbes, râpés ou émiettés
  • Pain français

Préparation:
  • Frotter le caquelon avec la moitié des gousses d'ail
  • Chauffer le vin ici jusqu'à ce qu'elle soit bouillonnante mais pas bouillante
  • Ajouter le jus de citron
  • La chaleur, tout en agitant le fromage dans le vin
  • Créer verser la fécule de maïs avec un peu de vin et de la fondue
  • Assaisonner avec le sel, le poivre, la crème et éventuellement le kirsch
  • Mettre sur une plaque chauffante sur la table
  • Servir avec de la baguette
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