Effets de la viande sur l'environnement

Partout dans le monde il ya 1,3 milliard de bovins, 1,8 millions d'ovins et de caprins, 0,9 millions de porcs et de 14,1 millions de poulets. . La production de viande est plus dommageable pour l'environnement que la production de produits végétaux. Nécessite l'élevage beaucoup de terres, de l'eau et de l'énergie, et contribue considérablement à la déforestation, l'amélioration de l'effet de serre, l'érosion des sols, l'acidification, la pollution de l'eau, l'eutrophisation et la perte de plusieurs espèces de plantes. La viande est souvent moins efficace pour nourrir les gens que les aliments végétaux. Ceci est parce que les nutriments animaux mangent toutes reviennent pas dans la viande que les gens mangent. Beaucoup de nutriments et d'énergie vont d'exercer et de maintenir la température de l'animal. Pour un kilogramme de protéine animale est 5 kg de protéines végétales nécessaires. En outre, 40% de la production céréalière est à nourrir le bétail. Cela peut être mieux utilisée pour nourrir les populations pauvres.

L'utilisation des terres

Dans le monde, il ya 49 millions de km2 de terres agricoles disponibles. Environ 69% de ce est utilisée pour faire paître le bétail. L'autre 31% est utilisé comme terres agricoles. Parmi ceux-ci, à nouveau, un quatrième utilisé pour produire de la nourriture pour le bétail. Donc, il y aura environ 76% du total des terres agricoles utilisées pour la production de bétail. Elle est égale à 29% de la superficie totale des terres du monde. Sein de l'UE est également environ 75% de la surface agricole consacrée à l'élevage. L'UE importe également un autre 70% de leur alimentation en provenance de pays non membres de l'UE. Cela a conduit à la célèbre ?? l'agriculture européenne est incapable de nourrir les Européens, mais pas leurs animaux ??. Cela a été exprimé par l'UE.

Déforestation

La déforestation est un problème majeur où le bétail est l'un des coupables. Beaucoup de forêts sont coupés que de faire des terres agricoles il. Ceci est souvent utilisé pour laisser le bétail au pâturage ou à la production d'aliments de bétail. Dans la déforestation dans le bétail aussi l'un des plus grand coupable de l'Amérique du Sud. Depuis 70% de la déforestation est alloué pour le bétail. Disparaître un total de 5 000 terrains de football par jour dans la forêt. Il en est ainsi de l'élevage 3500 terrains de football. En Amérique centrale et du Sud depuis 1950, le nombre de vaches a augmenté de 4,2 à 9,6 millions d'euros. Le montant total des pâturages a augmenté en quarante ans de 3,9 à 13,4 millions d'hectares. La moitié des terres de pâturage dans ce domaine est épuisée par des sols pauvres. Cela signifie qu'il ya peu d'éléments nutritifs dans le sol qui assure qu'il n'y a pas plus d'herbe peut se développer, et les zones ainsi abandonnés. Beaucoup des aliments importés pour notre bétail, vient d'Amérique centrale et du Sud. Donc, l'Europe est à blâmer pour la déforestation.
La déforestation a des impacts majeurs sur l'environnement dans une zone. Avec les arbres disparaissent biodiversité de la région. Cela veut dire qu'il ya de moins en moins d'espèces d'animaux et de plantes peuvent être trouvés. Elle conduit également à l'érosion du sol parce que le sol ne sont plus maintenues ensemble par les racines. Donc, la terre peut souffler et peut découler des glissements de terrain. En outre, la déforestation affecte le climat parce que les arbres et les plantes convertissent CO2 en oxygène, réduisant ainsi l'effet de serre dans l'air. Lorsque les forêts sont abattues de manière cela affecte le climat et la terre plus chaude avec toutes ses conséquences.

Changement climatique

Comme mentionné ci-dessus, l'élevage des effets indirects sur le climat par la déforestation. Mais a aussi des conséquences directes bétail. Ainsi, 16% des émissions de méthane attribuables au bétail. Le méthane est 20% responsables du changement climatique. Le méthane est émis au cours de la digestion chez les ruminants, tels que des vaches. Le fumier du bétail a également une influence sur le climat, parce que le fumier qui est utilisé pour améliorer les cultures, permet pour 80% des émissions de dioxyde d'azote. Ce gaz permet de 6% du réchauffement climatique. Les gaz d'échappement de transport d'aliments et de la viande sont aussi mauvais pour le climat.

Eutrophisation et l'acidification

Un autre problème de la production animale est l'eutrophisation. Cela signifie que les substances d'entrer en azote et en phosphore dans l'environnement. Cela perturbe les cycles de la nature. Le fumier est l'auteur principal de l'eutrophisation, mais aussi des eaux usées et des déchets contribuent à. Les substances peuvent porter préjudice à l'eau et le sol. La fertilisation du pays, il existe différents métaux lourds dans notre nourriture. Une trop grande quantité de celui-ci peut causer des problèmes de santé pour les humains.
Fumier favorise la fertilité des terres agricoles. Mais trop de fumier est pas bon. Dans de nombreux pays, y compris les Pays-Bas, avec leur bétail produire plus de fumier que ce qu'ils utilisent sur leurs terres. Souvent, il ya aussi un autre engrais est ajouté à la terre. Environ la moitié du phosphore et d'azote qui est étalée sur la terre, ne soit pas absorbée par les cultures et reste dans le sol ainsi.
L'acidification est un gros problème. Il a frappé il ya des composés de soufre et de composés azotés dans le sol, l'eau et l'air. Cela rend à côté d'une eutrophisation perturbateur des écosystèmes. Les forêts meurent et les landes jaunissement courses. Autres conséquences meurent de la pêche, de la pollution de l'eau du sol et de la surface et de l'acidification des lacs. Crée également des pluies acides ?? ??. L'élevage est responsable de 31% de l'acidification. Cela est dû à la grande quantité d'ammoniac dans le fumier. Environ 95% de toutes les émissions d'ammoniac proviennent de l'élevage, en particulier les bovins et les porcs. Surtout bruyère, les mousses et les petits animaux meurent de l'ammoniac.

La consommation d'eau

L'agriculture est le plus grand utilisateur d'eau. Il est responsable de 65% de toute l'eau douce utilisée dans le monde. Une grande partie de cela est destiné à l'élevage. Par exemple, pour la culture de plantes vivrières. Il est en outre utilisé pour fournir des oiseaux de la boisson, pour le nettoyage et dans le traitement de la viande. La production de 1 kg de protéines animales est environ 100 fois plus d'eau que les protéines végétales 1kg. Le tableau ci-dessous montre chaque produit agricole combien d'eau est nécessaire pour produire un kg de produit. . La grande quantité d'eau qui est utilisé, en elle-même est pas si grand problème ?? n. Toutefois, en raison des engrais et des pesticides dans l'eau, l'eau est polluée. Cela devrait alors être nettoyée à nouveau, et qui coûte de l'argent. En raison de la grande consommation, il reste moins d'eau pour d'autres produits agricoles et de l'eau potable. Si moins de viande, en particulier moins de bœuf est produit, il ya beaucoup plus d'eau pour d'autres choses.

Protéines

En soi, il est pas mauvais que cela prend plus de viande terres et d'eau que les aliments végétaux. Mais plus comme de la viande que les rendements. Le tableau ci-dessous montre quelques viandes voir aussi les œufs et le lait. Derrière les produits sont des figures de l'énergie et de protéines. Cette figure montre comment le rapport entre l'entrée de l'homme de l'énergie alimentaire utile et de protéines et l'exportation sous la forme de produits d'origine animale. Un chiffre inférieur à 1 indique que la conversion est inefficace. Vous pouvez voir que seul le bœuf provenant de bovins de manger des fourrages grossiers reçu, est efficace. Mais 10% de la viande est consommée de manière efficace si vous regardez protéines et d'énergie. Ce fait alors pas encore en ce qu'il est meilleur pour l'environnement. Il ya encore plus d'eau est nécessaire et il n'y a plus de pollution de l'environnement de celle-ci.
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