Chich Taouk, morceaux de poulet dans la marinade

Ceci est l'un des plats les plus populaires au Moyen-Orient, peut être commandé dans tous les restaurants. Toutefois, le tribunal est également très facile à préparer à la maison. Voici quelques méthodes de cuisson. Chich Taouk est un plat à base de poulet, mais il peut être fait de plusieurs façons différentes, avec des mélange d'épices, dont certains que je décris ici. Les morceaux de poulet sont enfilés sur des brochettes et cuits sur le barbecue. Il est également possible de faire le poulet dans un plat allant au four avec le mélange à base de plantes et de l'huile et de l'eau et laissez-les cuire dans le four.

Ingrédients:

La base est de 1 kg de poulet, coupées en cubes de 2 cm environ.

Chich Taouk curry à base de:

  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • demi-cuillère à café de cardamome
  • sel
  • 6 cuillères à soupe de yaourt
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry

Mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter le poulet. Faire mariner le poulet pendant un certain temps. Enfiler les morceaux sur des brochettes et puis ils sont prêts pour le barbecue. Ou faire les morceaux dans un plat de cuisson et ajouter un peu d'huile et de l'eau et laisser mijoter le poulet dans une demi-heure être cuit dans le four.

Chich Taouk utilisant la coriandre:

  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • demi-cuillère à café de cardamome
  • sel
  • 6 cuillères à soupe de yaourt
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de coriandre

Le procédé de préparation est exactement le même que dans le poulet sur la base de curry.

Chich Taouk de purée de tomates:

Cette version est la plus traditionnelle.
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • demi-cuillère à café de cardamome
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel
  • 6 cuillères à soupe de yaourt
  • La pâte de tomate 2 c

Là encore, le procédé de préparation est exactement comme dans les deux recettes ci-dessus.

Chich Taouk basée sur la moutarde:

Cette version est tout à fait inhabituel pour le Moyen-Orient, mais néanmoins très savoureux pour les fans de la moutarde.
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de poivre blanc
  • demi-cuillère à café de cardamome
  • sel
  • 6 cuillères à soupe de yaourt
  • 3 cuillères à soupe de moutarde

Encore une fois, il suffit de mélanger le tout et laisser mariner. Puis sur des brochettes sur le barbecue ou dans le four.
Toutes ces recettes sont délicieux avec barbecue. Aussi avec du riz et une salade fraîche t-Chich Taouk excellente ou avec des frites et une salade.
Bon appétit!
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