Asperges du four, la liqueur à la crème d'asperges ou les asperges

Vous ne pouvez pas obtenir assez d'asperges? Alors voici quelques recettes pas tous les jours avec l'or blanc.

Asperges glace de la machine à glace

Dessert est prêt en une heure.
Ce que vous devez:
  • Glaçons
  • Tamis
  • Fouetter ou au mélangeur
  • 100 millilitres de lait entier
  • millilitre 1 tasse de crème à fouetter
  • 250 grammes de sucre
  • 1 boîte d'asperges ou des asperges fraîches / restes cuits
  • 6 oeufs
  • 200 millilitres de vinaigre balsamique
  • 100 grammes de bleuets

Préparation:
Sépare les oeufs et battre les jaunes d'œufs jusqu'à consistance mousseuse.
Réduire en purée les asperges en les pressant à travers un tamis ou de les réduire en purée au robot culinaire.
Prenez une casserole à fond épais et ajouter le lait ici, 150 grammes de sucre et de la crème dans la tasse. Apportez le tout à ébullition, en remuant. Ensuite, ajouter le mélange de lait, en remuant à la purée d'asperges. Battre au fouet, puis les jaunes d'œufs. Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange de glace a suffisamment refroidi. Mettez-le dans le congélateur et le laisser tourner jusqu'à aspergeijs. Cook, pour la sauce, le vinaigre et le sucre 100g jusqu'à ce qu'il soit sirupeux. Laisser refroidir légèrement, puis ajouter les baies à travers.
Puis diviser la glace environ 4 verres coupé et versez la sauce au chaud / chaude dessus.

Asperges liqueur

Apperatief prêt dans deux jours.
Ce que vous devez:
  • Tamis
  • Préserver pot ou bouteille, que vous pouvez quitter
  • ± 500 grammes d'asperges réfrigération / ânes
  • Un litre d'Old Gin
  • 2 asperges, laissé par le repas ou en conserve
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation:
Ajouter le froid d'asperges avec du gin et le sucre dans une bouteille. Fermez le flacon et agiter tout aussi rapide.
Ensuite, placez la bouteille dans le frigo, une bouteille et secouer et laisser tirer deux jours. Mettez un chiffon propre après deux jours dans le tamis et tamiser la peau d'asperges hors que le gin.
Verser les asperges de liqueur puis de nouveau dans la bouteille, ajouter les asperges.

Asperges à dorer au four

Assiette de légumes, pour deux personnes.
Ce que vous devez:
  • Cocotte
  • 250 grammes d'asperges blanches, pelées
  • 250 grammes d'asperges vertes ne doivent pas être pelées
  • L'huile d'olive
  • 2 oignons émincés
  • 1 paquet de jambon, coupé en petits morceaux
  • 1 sachet de crème, pas fouettée
  • Parmesan râpé
  • Pepper
  • Sel
  • Coriandre
  • Persil, haché finement

Préparation:
Morceaux de asperges vertes et blanches sur le fond. Ici vous pouvez faire une délicieuse soupe ou savoureuse liqueur de. Coupe alors les têtes des asperges et conservez-les séparément. Ensuite, couper les asperges en trois tiers.
Puis faire bouillir dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel, les morceaux d'asperges en 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Cuire les trois dernières minutes avec les têtes d'asperges réservés. Puis verser le asperges et bien les égoutter.
Préchauffer le four à 175 degrés et en attendant, faire la sauce. Chauffer ce 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole épaisse et faire frire les rondelles d'oignon à feu doux avec un peu de sel et de poivre. Puis ajouter la crème, tranche de jambon et un peu de coriandre pour les oignons et remuer juste en sortir. Retirer la sauce du feu. Puis ajouter les asperges bien drainé dans le plat et mélangez la sauce. Saupoudrer le fromage parmesan râpé et le persil sur le plat. Ensuite, placez le plat d'asperges dans le four préchauffé et laisser dans ± 15 minutes, le gratin de fromage.
Bon appétit
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